Ingredientes
- 200 g DE SOJA EM GRÃOS NATU’S
- 2 CENOURAS RALADA
- 200 g DE AZEITONA VERDE PICADA
- 3 TOMATES SEM SEMENTE PICADO
- 1 CEBOLA PICADA
- CHEIRO VERDE PICADO
- AZEITE
- LIMÃO
- SAL
Opcional
- RICOTA DEFUMADA BEM PICADA
- PALMITO PICADO
Modo de Preparo da soja:
ESCALDAR A SOJA EM ÁGUA FERVENTE TRÊS VEZES. LEVAR À PANELA DE PRESSÃO COM ÁGUA FRIA E UM FIO DE ÓLEO. APÓS LEVANTAR PRESSÃO COZINHAR EM FOGO BAIXO POR 30 MIN. VERIFICAR SE ESTÁ MACIO, SE PRECISAR LEVAR A PRESSÃO NOVAMENTE.
Modo de Preparo da salada:
MISTURAR SOJA COM TODOS OS INGREDIENTES.
