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Sopa de Cenoura Abóbora e Laranja

Sopa de Cenoura Abóbora e Laranja

Ingredientes

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 500g cenoura descascada
  • 500g abóbora descascada
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 1 ½ L caldo de legumes
  • Iogurte batido para servir
  • Sal Marinho NATU’s

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho, suando até ficar transparente. Junte o caldo, a cenoura, a abóbora e as raspas de laranja, cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até ficar bem macio. Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário, acrescente mais caldo, deixando cremoso. Sirva com uma colherada de iogurte por cima.


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